抗美援朝战争，又称朝鲜战争，爆发于1950年，是中国在成立不久后参与的第一场大规模国际军事冲突。这场战争不仅在政治、外交上对新中国产生了深远的影响，而且在军事工业的发展上同样起到了催化剂的作用。

首先，抗美援朝战争的爆发使得中国意识到了自身军事工业与世界先进水平的差距。面对以美国为首的联合国军的现代化装备，中国军队在武器、弹药、通讯、运输等诸多方面都处于劣势。这种现实差距迫使中国政府不得不加快军事工业的建设，以满足战争的迫切需求。

其次，战争期间，中国军队在实战中对新型武器装备的需求日益增长，这直接促进了中国军工企业的研发和生产能力。例如，为了对抗美国的空中优势，中国加大了对防空武器系统的研发和生产力度，这不仅提高了中国的防空能力，也推动了相关技术的进步。

再次，抗美援朝战争期间，中国还得到了苏联的大量军事援助，包括武器装备和军事技术。这些援助不仅直接增强了中国军队的战斗力，也为中国军事工业的加速发展提供了宝贵的技术支持和参考。苏联的援助帮助中国建立了一批重要的军工企业，培养了一批军事工业人才，为日后的自主研发打下了坚实的基础。

此外，战争的残酷性也迫使中国在战争中学习和积累了大量的军事技术和管理经验。通过战争实践，中国军工企业不仅在生产效率上有所提升，而且在武器装备的设计、测试、改进等方面也取得了长足的进步。

最后，抗美援朝战争的成功，极大地提升了中国在国际上的地位和影响力，增强了国家的自信心和凝聚力。这种自信和凝聚力的增强，也为中国军事工业的持续发展提供了强有力的精神动力和政治保障。

综上所述，抗美援朝战争确实成为中国军工业加速发展的催化剂。它不仅直接推动了中国军工企业的建设和技术进步，也为中国军事工业的长远发展奠定了基础。通过这场战争，中国不仅在军事技术上有所突破，而且在国防观念、军事战略和军队建设等方面都有了新的认识和提升。抗美援朝战争的历史经验，至今仍对中国军事工业的发展有着重要的启示作用。